Westportist Newporti

Nad ütlevad, et see, mis sajab, on sticky rain ja et see sajab kogu aeg. Aga minu esimesel vabal päeval on taevas sinine, päike kõrvetab peaaegu nagu Golani kõrgendikul, ainult et ookean saadab jahutavaid tuuli ja mõõn paneb kajakad kisama nagu suuremat sorti sõimerühma. Ühesõnaga, on parim päev pikaks jalutuskäiguks. 

Kõigepealt jalutan  Western Greenway algusesse, ühte kolmest raja ametlikust rattalaenutusest. Kena rattalaenutaja Bertha veenab mind rattavaliku kasuks küllaltki pikalt, kuid soostub siiski hullule prouale, kes on veidral kombel veendunud kõndija, jagama juhiseid Newporti matkatee osas. Bertha ei maini teesulgu, mis tabab mind juba esimese kilomeetri lõpus, seega kulutan veel umbes neli kilomeetrit nautides tööstusmaastiku rustikaalset ilu, aga pean ütlema, et tee edasi põhja poole on väärt iga sekundit ja sammu.

Kaugemal Westportist muutuvad künkaid katvad lambavaibad järjest enam lehma- ja veisevaipadeks. Iirlased ise ei armastavat veiseliha, nende ajalooline mälu toetab vist pigem lammast ja sinki, kuid neid kahte viimast armastatakse palavalt. Steik, iseenesest, on iga restorani menüüs, aga see on vist lihtsalt kogu maailmas nii, et peened inimesed söövad peeneid steike.

May's Bistro menüüs on  muide ka veganburger ja veel paar taimsemat toitu, kuid kohalik turist neid eriti oluliseks ei pea. 

We have to have these in the menu, but these are ordered like 1 time per week.

Olen märganud, et kui päevapraadide valikus on sink või lammas, siis need süüakse kõigepealt ära.

Üks härra käib mitmel päeval meie juures lõunal, true Covey, tema setter ootab väljas, härra sööb kartulit ja röstsinki valge kapsaga, loeb Irish Times' i ja pärast jalutab koju. 

See valge kapsas on vist mu uus lemmik terves kapsaste maailmas. Tükeldan valge peakapsa peeneks, lisan lehtkapsast, õli, äädikat ja vürtse ja aurutan nagu homset poleks. Lasen settida üleöö ja aurutan uuesti. 

Aga okei, veised. Peter McCarthy kirjutas oma reisiraamatus „Mc Carthy baar” ühest kohtumisest selle imelise loomaga. Pete otsis oma rännakutel mööda Iirimaad kiviringe. Jaa, kuigi erinevad turistigiidid viitavad paarikümnele tuntumale eelajaloolisele kiviringile, väidavad mõned, et Iiri maastikel võib neid 5000 aastat vanu pühakohti olla tuhandeid. Ja noh, McCarthy`t, nagu paljusid teisi paelusid kiviringid ja nende müsteeriumid ammu enne, kui Claire Fraiser ja ülejäänud Outlanderi meeskond nende kaudu ajarändeid teostama hakkas. See kiviring, kuskil Kerry kandis, millele Pete silma peale pani, asus tavalisel põllul, künka taga, kuid põld, paraku, oli tähistatud kurjakuulutava sildiga MITTE SISENEDA, OHTLIK PULL, Pete aga sisenes, jõudis sajakonna meetri kaugusele, enne kui künka tagant see pull ilmus ja tema suunas jooksma hakkas. Peter põgenes elu eest, ronis üle kiviaia, kukkus ninuli mutta, pääsedes napilt hirmsa eluka käest, kuid rõõm pääsemisest kestis vaid hetkeni, mis aiale toetuv talumees lahkelt tema poole pöördus: "Mis sa niisama kukkusid või kardad lehma?" 

Mul on see lugu väga kenasti meeles, kuid ühe ilusa lehmavaiba ilmudes umbes viie kilomeetri kaugusel Westportist jään aia ääres seisma ja otsin kotist telefoni, pildistamiseks. Üks väga suur iirisekommipunane lehm vaatab mind ainiti, ohkab siis, ja ajab oma tonnise kere püsti, raputab kasuka kohevaks ja longib aiani. Ma ei loobu, siis ka ei loobu, kui ta huvitatult oma niiske nina peaaegu vastu mu telefonikaamerat surub, kuigi ma ütlen teile, kui ta lõuad avaks, võiks ta vabalt mu pea tervenisti alla neelata. Mõne sekundi pärast mul siiski närv ei kanna, panen telo ära ja astun paar meetrit tagasi. Lehm vaatab mind väga pingsalt, avab oma hirmuäratava suu, ja mulle täieliku üllatusena ütleb väga konkreetselt ja reserveeritult: "Muuu!"

Piimatoodete osas on siinne köök samuti üsna tagasihoidlik, väikese erisusega vaid või osas - üks mu esimesi töid köögis oli kahe kasti või lahtipakkimine, see oli siis ca 60 pakki võid, millest tehti küüslauguvõid tervele hotellile. Külmkapis on veel värske koor kastmete jaoks ja cheddari viilud burgerile. Lihtne, kolm nimetust. Ja rõõmuga näen, et alternatiivtoodete lett toidupoes jogurtiriiuli kõrval on peaaegu sama tihedalt täidetud kui piimatoodete oma, nii et see teekond on alustatud ka siin. Ma loomulikult ei väida, et piim vajaks koheselt menüüst eemaldamist, oh ei, aga mulle avaldab ka siinkohal muljet lihtsus ja taandatus. Piim ei käi igale poole. 

Äkki siis jääb vasikatele ka midagi. Ja siis saab jälle rohkem hautist süüa.

Vegan-mõtiskluste lõpetuseks, nii umbes neli või hoopis viis tundi hiljem, jõuangi Newporti, istun maha kohe esimesse pubisse tee ääres, Guinessi 0% taastab vaikselt meeleolu ja tellin päeva salati - black pudding ja white pudding salatipadjal. Ma olen neid puddinguvorste poes vaadanud, kuid meie elukoha ainus soojendusseade - mikrolaineahi, ei ole nagu motiveerinud mind katsetusi tegema, nüüd siis saan teada, et black pudding ja white pudding on umbes nii nagu meie verikäkk ja verivorst oleks saanud pojad ja ühe neist albiino. 

Maitsvad, loomulikult estragoni ja peekoni maitse on selgelt eristatavad, ja soola, soola on täpselt parasjagu.